Le Bowl Malin au Poulet
Le verdict du Chef : À moins de 2,20 € l'assiette, tu as un poke bowlultra-frais, coloré et rassasiant, digne d'un resto branché qui te le vendrait15 €. C'est imbattable ! Pas besoin de te ruiner pour manger sain et gourmand.
Equipment
- 1 Casserole avec couvercle Pour cuire le riz à sushi à la perfection.·
- 1 Poêle Pour faire dorer et caraméliser ton poulet.·
- 1 Râpe Pour la Carotte
- 1 Saladier Pour faire mariner le poulet et lui donner tout son goût.
Ingrédients
- 2 Filets Poulet Coupés en dés
- 2 Tasse Riz à Sushi (cuit)
- 1 Avocat Coupé en dés
- 1 Carotte râpée
- 1 Grappe Tomates Cerises
- 1/4 Tasse Oignons Rouges Tranchés Finement
- Pour la marinade maligne : 2 c. à soupe de sauce soja,1 c. à soupe d'huile de sésame, 1 gousse d'ail hachée, 1 c. à café de gingembre frais râpé (et une touche de miel pour la caramélisation
- Garniture : Graines de sésame.
Instructions
- Le Riz ZEN : Rince ton riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit bien claire (pour enlever l'amidon). Égoutte-le, mets-le dans une casserole avec 2 tasses d'eau. Couvre, porte à ébullition à feu moyen-élevé pendant 15 minutes.
- La Bagarre des Saveurs (La marinade) : Dans un bol, mélange la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre.Jette tes dés de poulet dedans, enrobe-les bien et oublie-les au frais pendant au moins 60 minutes. Plus ils attendent, plus ils prennent de la force !
- Le Coup de Feu Caramélisé : Fais chauffer ta poêle à feu vif. Mets les dés de poulet avec leur marinade. Laisse cuire 5 à 7 minutes en remuant. On cherche une jolie coloration dorée et une texture laquée ultra-gourmande. Réserve.
- L'Assemblage "Artisan" : Prends deux beaux bols. Répartis le riz cuit au fond. Installe joliment tes légumes par-dessus, côte à côte pour faire un arc-en-ciel visuel : dés d'avocat, carotte râpée, champignons, tomates cerises et oignons rouges.
- Le Final Gourmand : Dépose ton poulet caramélisé tout chaud au centre du bol. Saupoudre généreusement de graines de sésame pour le croquant. C’est prêt, sers immédiatement !
Notes
L'astuce anti-gaspi du Chef : Ce bol est personnalisable à l'infini ! S'il te reste un fond de chou rouge, trois grains de maïs ou un reste de patate douce au frigo, balance-les dedans. Rien ne se perd, tout se transforme !
L'option Terroir Français (Le Vin) : Un Rosé de Provence bien frais ou un Coteaux d'Aix-en-Provence.
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- Pourquoi ? Le côté fruité et la fraîcheur du rosé vont parfaitement trancher avec le sucré-salé de la marinade soja-miel et la douceur de l'avocat