Le Wok Impérial du Chef Malin
Le verdict du Chef : Un Wok à moins de 2,50€ l'assiette, tu voyages en Asie sans même passer par l'aéroport. C'est un plat complet, équilibré, et surtout, il bat n'importe quel "take-away" au niveau du goût et du prix.
Equipment
- 1 Wok (ou une grande poêle profonde) L'élément central pour saisir et mélanger sans en mettre partout.
- 1 Casserole Pour la cuisson rapide des nouilles.
- 1 Planche et un bon couteau Pour tailler les légumes avec précision.
Ingrédients
- 2 Blanc de poulet coupé en dés
- 100 gr Crevettes décortiquées
- 1 Paquets de Nouilles asiatiques type instantanées ou aux œufs
- 1 Courgette
- 1 Poivron rouge
- 1 Gousse d'Ail
- Gingembre frais
- Sauce soja
- Huile de sésame le secret pour le goût "grillé"
- Option Malin : Une poignée de cacahuètes concassées pour le croquant final.
Instructions
- La Préparation Zen Lave et coupe tes légumes en petits dés réguliers. Hache l'ail et le gingembre finement. Le conseil Malin : Plus les légumes sont petits, plus ils cuisent vite et gardent leurs vitamines.
- Le Feu de la PassionFais chauffer ton wok avec un peu d'huile. Saisis le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Réserve tout ça pour plus tard.
- Le Festival de CouleursDans le même wok (on ne salit pas de vaisselle inutile !), fais sauter le poivron, la courgette, l'ail et le gingembre. Ils doivent rester croquants, c'est ça le secret !
- Le Bain des NouillesCuis les nouilles rapidement à l'eau bouillante, égoutte-les bien.
- Le Mariage Final Remets tout dans le wok. Ajoute la sauce soja et le filet d'huile de sésame, puis ajoute les crevettes Mélange vigoureusement à feu vif pendant 2 minutes pour que les saveurs fusionnent.
- La Touche GourmandeSers dans des bols.L'astuce du Chef : Si tu veux impressionner, ajoute un tour de moulin à poivre et tes cacahuètes.