Le Cake Solaire Citron Pavot De Mickael
Le verdict du Chef : Pour environ 0,60 € la part, vous avez un gâteau ultra-moelleux qui réveille les papilles. C'est l'anti-déprime par excellence ! Pour un goûter complet, accompagnez-le d'un thé léger ou d'un yaourt nature, et vous restez sous la barre de 1 €par personne
Equipment
- 1 Moule à Cake
- 1 Batteur électrique ou un fouet vigoureux
- 2 Grands Saladiers Un pour les secs, un pour l'humide
- 1 Râpe fine
- Papier cuisson Le secret pour un démoulage sans stress
Ingrédients
- 265 gr Farine
- 115 gr Beurre ramolli ou margarine pour baisser encore le prix
- 265 gr Sucre
- 3 Oeufs
- 3 Citrons Zestes et Jus (12,5 cl)
- 15 gr Graines de pavot le petit croquant malin
- 10 gr Levure chimique
- 60 ml Lait
- 130 gr Sucre glace pour le final brillant
- 1 pincée Sel
Instructions
- La chauffe et le moule Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et tapissez votre moule.
- Le secret du parfum Dans un bol, crémez le beurre avec le sucre et les zestes. Pourquoi ? Le gras fixe les huiles essentielles du citron. C'est là que tout se joue !
- Le mélange secMélangez farine, pavot et levure à part.
- L'assemblage malin Ajoutez les œufs au mélange beurre-sucre, puis incorporez les ingrédients secs en alternant avec le jus de citron et le lait. Mélangez juste assez pour que ce soit homogène, pas plus !
- Le grand saut au four Versez dans le moule et enfournez pour 50 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- Le final givré Laissez refroidir. Mélangez le sucre à glacer avec un peu de jus de citron et nappez généreusement.